春は解毒の季節。肝臓が１年で一番働きます。2月に引き続き、解毒を促進してくれる素材のトッピングがおすすめです。かぶ・椎茸・ごぼう・菜の花・キャベツ・ほうれん草・鶏卵・しじみ・ワカメ・ローズヒップ・パセリ・ミルクシスル・ダンデライオンなども。